A Bichectomia é a cirurgia plástica em que há a retirada total ou mesmo parcial de duas bolsas de gorduras presentes uma em cada lado da boca, entre o maxilar e a mandíbula, chamadas de "bolas de Bichat".
Essas bolsas de gordura estão presentes no corpo, não importa se a pessoa está ou não acima do peso.
A finalidade da bichectomia é puramente estética: reduzir o volume da parte de baixo do rosto.